Хотелът Меркурий в Ямбол разполага със 17 стаи и 2 апартамента. Всяка стая е оборудвана с климатик, хладилник с мини бар, кабелна телевизия, телефон, интернет и собствен санитарен възел. Ресторантът на Хотел Меркурий разполага със 120 места и лятна градина с екзотични цветя. Прекрасна кухня, в която успешно се съчетават традиция и новаторство, класическа китаийска кухня, перфeктно обслужване, нежна музика, качествена храна и кулинарни изкушения. Ресторантът разполага със зимна градина с много екзотични цветя, лятна градина с много зеленина и барбекю. Хотел Меркурий предлага рент-а-кар, транспорт до София, Варна, Бургас, екскурзии до морето и забележителностите на страната. Хотелът разполага с фризьорско студио, масажен салон и соларум. Ямбол е разположен в югоизточната част на България, на двата бряга на река Тунджа - четвъртата по големина река в страната. Намира се на 37 км северно от Елхово, на 106 км западно от Бургас, на 28 км югоизточно от Сливен, на 302 км източно от София.